糖尿病友的美食日記

陳文志 藥師 編輯

糖尿病友最常面對的問題莫過於疾病對飲食選擇的限制。

很多老人家習慣以米飯為主食，不知道自己大口大口吃下一整碗飯時是否會對血糖控制造成影響。此外，許多剛被診斷為第一型糖尿病的病友，是正值青春期的年輕人，平常看著朋友們開心得吃著聖誕大餐、輕鬆的逛夜市嘗遍各種美食時，不免覺得既落寞又羨慕。

雖然疾病多少會對生活造成些許的不變，但您也大可不必因為這樣變得什麼都不敢吃，只要學會換算，依據血糖狀況在飲食上做點改變與調整，生活依然可以過得多采多姿！

市面上針對糖尿病友設計的食物依然有限，以下與您分享兩個針對糖尿病點心設計的網站或書籍，您不妨照著上面的建議自己在家試試看，誰說糖尿病就不能喝奶昔，不能吃雪糕呢?只要在材料上做點調整，這一切還是可行的！

1. http://www.glucerna.net/cn/recipes.jsp
這雖然是亞培推廣該公司營養品的網站，但上面推薦的食譜可是既美味又有參考價值的。

2. http://www.hochi.com.tw/book_view.asp?bno=19698&StrRec=11&pkindcode=9100&pkindlevel1=9999
這是專門介紹低糖、低卡點心的書籍，書名為＜低卡.健康.美味各式甜點DIY:糖尿病患者也適用(Delicious Desserts When You Have Diabetes)＞，這份食譜不僅適用於糖尿病友，對一般人的健康也有很大的助益。